莆田哆头蛏，“蛏霸”好意思食圈，莆田餐厅时令食材簇新上市
被誉为“蛏中霸主”的福建莆田哆头蛏，近日已由莆田餐厅讲求推出。陪同这一时令食材的上市，餐厅同步推出了包括铁板盐焗蛏、莆田农家蛏溜在内的多谈季节已毕菜品，为门客带来每年仅有两个月的鲜好意思体验。
这次上市的时令菜品中枢——哆头蛏，沿路产自福建莆田的哆头村。这个世代以养蛏为生的屯子，领有非凡的黑泥滩涂地质，富含有机质和矿物资，孕育出的蛏子个大实足、肉质肥嫩多汁。
当作莆田市涵江区三江口镇政府官方授权的“福建哆头蛏指定践诺机构”，莆田餐厅严格制定了哆头蛏的四大官方筛选尺度：原生态黑泥生息、专有金黄色壳、饶沃、进口脆口感鲜甜。
接纳“适时而食”的理念，哆头蛏当作当然滋长的时令食材，其最好赏味期相等移时。莆田餐厅方面示意，展望本年哆头蛏系列菜品将可陆续供应约两个月，啄木鸟系列具体下架时刻将视征象变化及食材品性而定。此外，餐厅还推出了包含多谈牌号菜的特质套餐，便捷门客一站式体验福建时令风度。除哆头蛏外，同期上市的时令新品还包括：虾苗水头紫菜、福建红菇海鲜卤面、鲜焗大黄鱼、砂锅盐焗巴浪鱼等，均精选当季簇新或当然滋长的食材烹制。
莆田餐厅于2000年在新加坡吉真那路起家，领先仅仅一家不起眼的街边小菜馆。凭借对福建菜原味的执着追求与安适出品，现已发展成为业务掩盖新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、中国香港、中国澳门、中国台湾、上海、北京、广州、深圳等地的著名连锁餐饮品牌，众人门店数目摧毁100家。
品牌耐久主见“掌执好食材 原味福建菜”，不惜本钱从福建莆田直采当地专有的优质食材，如头水紫菜、兴化米粉等，同期对峙采纳当然、簇新、当季的健康食材，以最传统的烹调手法，最猛进度保留食材的本真风度。本次哆头蛏的上市，恰是这一理念的又一次完满呈现。
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